Julia Schroeder, derrière l’entreprise Pop Culture, trouve absolument stimulante l’idée de faire plaisir aux gens avec ses sucettes glacées. C’est d’abord la gourmandise qui l’a menée à réaliser ses premières créations, pour son conjoint et leurs deux fils. Puis, devant leur enthousiasme, et celui de ses amis, elle s’est lancée. On trouve maintenant ses produits dans quelques commerces de l’île de Montréal, dont la Fruiterie Atwater.
Elle concocte des dizaines de variétés dans une grange de Hudson, en Montérégie. «Mes clients veulent se délecter, insiste Julia. Ils adorent les saveurs fraise-miel ou mangue-noix de coco. Et c’est toujours drôle de voir leur tête quand on leur propose un érable-bacon!»
